Esta hierba es empleada como condimento
saludable. Es rico en potasio , calcio y
magnesio ; contiene también vitaminas ,
entre ellas vitamina A y abundante B y C .
Como alimento es muy saludable, mezclado con
las ensaladas. Sin embargo, la eficacia del
PEREJIL , ya desde tiempos antiguos, es más
apreciada como medicamento .
Galeno recomendaba comer las raíces hervidas
para combatir la epilepsia , y otros famosos
médicos recomendaban el té de las raíces de
PEREJIL como un excelente diurético , y para
combatir los abscesos de los riñones y
enfermedades de la vejiga .
Últimamente se ha comprobado que esta planta
posee propiedades diuréticas , estomáquicas
, febrífugas , carminativas , emenagogas y
resolutivas .
