Preparación:

Colocar las peras peladas y cortadas en cubos en una olla a fuego lento con el jugo de limón y el de manzana. Agregar la ralladura de limón. Tapar y dejar cocer suavemente hasta que estén blandas (12 - 15 minutos). Cuando estén blandas, colocarlas en una licuadora  con la menta hasta que quede una mezcla espesa. Pisar las frambuesas con un tenedor y mezclar con el puré de peras. Agregar la miel y remover, dejar enfriar en la heladera. Cuando esté frío colocar en copas de helado, adornar con cucharadas de yogur, hojas de menta y frambuesas enteras.

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