RECETAS      

       FLAN DE RICOTA Y ARVEJAS      

Ingredientes:

1 kilo de ricota pasado por procesadora
1 taza de crema doble
1 ½  taza de arvejas frescas
2 cucharadas de semillas de sésamo
¾  taza de queso rallado, gustoso
Sal y pimienta a gusto
2 cucharadas de sémola
6 huevos

Preparación:

Mezclar todo muy bien. Agregar la sémola y los  huevos batidos. Enmantecar y espolvorear con pan rallado una budinera y verter la preparación. Llevar a horno moderado 40 minutos, esperar un poco antes de desmoldar. Servir bañado con una salsa de tomate liviana.

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