RECETAS      

       MUFFINs DE ARÁNDANOS      

Ingredientes:

• 3 tazas de harina
  4 cucharaditas de polvo de hornear
  ½   cucharadita de sal
  1 taza de azúcar
  ½  taza de nueces
  2 tazas de arándanos
  2 huevos batidos
  ¼  taza de manteca derretida
  1 taza de leche Ralladura de 2 limones

Preparación:

Precalentar el horno. En un bol mezclar la harina, polvo de hornear, sal, azúcar y nueces. Incluir luego los arándanos. Aparte mezclar los huevos, manteca, leche y ralladura de limón. Unir ambas mezclas y verter en moldes de muffins enmantecados. Hornear por 20 a 25 minutos a fuego medio. Dejar reposar al sacar del horno.

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