Zafra 2009 de Granos y Frutas Secas...
Tenemos el agrado de ofrecer, de la cosecha 2009 en Granos...
Garbanzos - Lentejas - Poroto de Soja - Poroto Frutilla
Porotos Alubia - Poroto Negro - Masamorra - Poroto Manteca
RECETAS
VINAGRETA DE PAPAS
Ingredientes:
4 tomates 4 papas 250 gramos de chauchas 50 gramos de aceitunas 4 anchoas 1 cucharada de alcaparras Perejil 6 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Cocinar las papas con agua y sal durante media hora. Escurrir, pelar y cortar en cuadraditos. Al mismo tiempo, en otra cacerola, cocinar las chauchas, ya limpias y despuntadas, en agua salada, hirviendo durante 40 minutos. Escurrir y cortar en cuadraditos. Trozar las anchoas. Lavar y cortar en rodajas los tomates. Quitar el carozo de las aceitunas. Cubear los tomates y las papas en una fuente alternando con las chauchas. Adornar con aceitunas y anchoas. Batir el aceite y vinagre, sazonar con sal y pimienta y verter sobre la ensalada al momento de servir.
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