PROPIEDADES DE LA
SANDÍA
La sandía, también conocida
como patilla, melón de agua o melancia, es uno de los frutos de
mayor tamaño de cuantos se conocen y puede alcanzar hasta los 10
kilos de peso.
Es
el fruto de la sandiera, plantade la familia de las Cucurbitáceas,
que incluye unas 850 especies de plantas herbáceas que producen
frutos generalmente de gran tamaño y protegidos por una corteza
dura.
El 92 por ciento del contenido de esta fruta
(técnicamente, es una verdura, relacionada con el pepino y la
calabaza) es agua.
La sandía se considera
originaria de países de Africa tropical y su cultivo se remonta
desde hace siglos a la ribera del Nilo, desde donde se extendió a
numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo. Los pobladores
europeos fueron quienes la llevaron hasta América, donde su
cultivo se extendió por todo el continente. Hoy en día es una de
las frutas más extendidas por el mundo, y los principales países
productores son: Turquía, Grecia, Italia, España, China y Japón.
Se tiene constancia de más
de cincuenta variedades de sandía, que se clasifican en función de
la forma de sus frutos, el color de la pulpa, el color de la piel,
el peso, el período de maduración, etc.
Beneficios:
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La sandía se puede decir que es la fruta que más
cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es
muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos.
Los
niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo
el potasio y el magnesio los que más destacan, si bien en
cantidades inferiores comparados con otras frutas.
-
El color rosado de su pulpa se debe a la presencia
del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante.
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El potasio es un mineral necesario para la
transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad
muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y
fuera de la célula.
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Información
nutricional:
Composición por 100 gramos.
